裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ 福島県耶麻郡北塩原村檜原字築部沢山１０９１－７５ 磐越自動車道猪苗代磐梯高原ＩＣより車で25分。 福島市車で６０分。郡山車で４５分。会津若松車で４０分ダイニングは２階にあります前回宿泊したお部屋のお隣です18時時に希望しまし…… more たので時間になりましたらダイニングに向かいます今回は私達を含め３組の宿泊でした皆さん同時のスタートでの夕食ですダイニングは広い空間に窓側にくの字に３テーブルずす並んでいますセンターは広々でダンスでも出来そうです３月のおしながきですその時の仕入れによっても違うようですそういえば４月にはガラっとお料理内容が変わると話していましたどんななのかなぁ～と気になります朱塗りの半月盆にお料理が並びます食前酒は梅酒です口当たりが良く飲みやすいですむかご真丈（むかごは山芋の実）鰊山椒　松前錦巻き　柿鳴門巻き　丸十檸檬煮寒中浅葱の酢味噌かけ寒さにあたって葱の旨さが柔らかく美味しくなったように思います目抜の糀漬けメヌケ（目抜）とは硬骨魚綱スズキ目メバル科メバル属の海水魚のうち、体が赤く、大型になるものの総称。体長40～60cm以上になる。水深200～1000mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。本日のお造り鮑　ぼたん海老　真鯛　鮪夕食中のお飲み物はフリードリンクです前回は作戦負け？をしてしまったので今回はしっかりと飲もうとあれこれと考えていました。。考えていたのはいいのだけれど今回はカクテルが増えて種類も豊富になりました「カクテル作りのシェイク？は出来るの？」とお兄さんに聞きましたらただいま勉強中との事です格好よくシェイク出来たらいいですね(^_-)-☆幾つかカクテルを作ってもらいましたがお任せが多かったので何が何やら～です小さなグラスだし口当たりも良いので何種類も飲めますねこの他は白ワインや赤ワインそれから最後にはウーロン茶を飲みました焼き皿はメイプルサーモン幽庵焼き阿武隈川メイプルサーモンとは、（株）林養魚場がカナダのB.C.州カムループス地方原産のニジマスを、日本で初めて発眼卵で空輸し自社の養殖施設において孵化、そして育成したのがはじまりです。 その後、弊社でこれまで何代もの選抜育種を繰り返してきたニジマスとの交配を繰り返すなど、品種の改良と養殖方法や餌の追求などによって作り出した大型のトラウトです。 同時に餌の成分や飼育方法を追求する事、また那須の源流に位置する養殖施設でより自然に近い条件下で生育する事で、さらに脂がのり、輸入物のサーモンより身がしまった、臭みもほとんどない魚を生産することに成功しました。国内では弊社が唯一養殖するだけですので、他では決して味わうことができません。鯛かぶら蒸し　菊花が色添えしています牛しゃぶ　しゃぶと野菜牛はさしが入った美味しそうなお肉野菜は白菜　もやし　エノキ葱などを直ぐに火が通るように細切りされています野菜を入れてしなっとなったら牛肉をしゃぶしゃぶして一緒に。。紅葉おろしと葱をポン酢に入れてきりりとしまった味で食べました揚物　柚子塩であっさりと味わいますわかさぎ　甘辛子　椎茸真丈大きなわかさぎだったので驚きましたこんな大きなわかさぎは初めて見ましたお宿からの帰り道での湖でわかさぎ釣りのテントを見つけました北風が冷たいのでの上にテントを張り小さな穴をあけれてわかさぎ釣りをするのです料金を支払えば私達でも釣りが出来るようなんです夕食の時にような大きなわかさぎが釣れるのかなぁ～？夫はわかさぎ釣りがしたいようでしたが今回は諦めることにしました来年は調べて釣りが出来たらいいのだけれどなぁ～地元のご飯　こずゆ　香物　内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした汁物である。江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などハレの席で、必ず振る舞われる郷土料理である。なお似たようなレシピで「ざくざく」という家庭料理も作られるが、こちらは昆布・ダイコン・ゴボウなどが加わり、出汁にも煮干しなどが加わる点が異なる。 また、南会津地方ではこづゆを「つゆじ」と言うこともある。交通が現在ほど便利ではなかった時代、会津は内陸地方のため、祝いの席であっても鯛や海老などの新鮮な魚介類を用意することが難しかった。このため、乾物を材料としたこづゆが祝いの席の料理として作られた。こづゆは専用のこづゆ椀と呼ばれる、小さく浅い会津塗の朱色の器に盛られて振る舞われる。これは、「豪華な料理は用意できませんでしたが、これなら何杯でもおかわりして下さい。」という意味を持っている。このためこづゆに限り、正式な祝いの席でお代わりを申し出ても無礼には当たらない。フルーツ　苺　オレンジ　キウイ朝食も８時を希望しました　同じ席でですまずは胃酸や唾液を出して内臓を元気にするために梅干しを食べました銀だら西京焼き　卵焼き　古漬け胡麻和え煮物　鶏団子　蒟蒻　生麩しらすおろし　たらこ　麹なめこ刺身蒟蒻　酢味噌で～野菜和え山菜白和え湯豆腐飲物が選べましたが夫はオレンジジューズを私は前回牛乳を選びましたが今回は牛乳はありませんでしたどうしようかなぁ～と迷って身体が元気になれそうなのでアセロラジュースにしましたそれからね、お味噌汁の撮影を忘れちゃったみたいだけれど若芽とお豆腐のお味噌汁でした〆のデザートは前回と同じの胡麻プリンです今回も中に胡麻餡？入りのお餅が入っていまいした(^O^)／丁度食事が終わることにお兄さんが珈琲の用意をしてくれました〆はやはり珈琲だよねぇ～(^_-)-☆ご馳走様でしたm(__)m裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ さんの私なりのまとめ２週間ほどしかたっていないけれど居心地の良いときわすれさんのお安いプランを見つけたのでお邪魔する事にしましたブログ的に言えばあまり良いとは言えないかもしれないけれどそんな事よりも自分にとって癒しのお宿になる方が大切だと夫に言われて「そうだよねぇ～」と決断しました今回も前回同様にお部屋はちょっとあれれ～と思う事は少しあったけれどそんな事など私達にはどうでもいい事ですかけ流しの温泉に２４時間入浴が出来て美味しい食事がお手頃価格で味わえれば文句などありませんそれにおもてなしのお心充分あふれているお兄さんが居るしねぇ～今回も申し分なく癒しの時間になりました今回はお風呂前のアイスクリームが食べ放題だけれど思う存分食べられなかったことくらいかなぁ（笑）また機会があればお邪魔したいと思います今回もお兄さんに美味しい会津ソースかつ丼のお店「十文字屋」を教えてもらいましたお兄さんはオーナーさんと休日に食べ歩きをしているそうですオーナーさんと仲がいいんだなぁ～(^.^)裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ２月のお料理の情報は→こちら裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ の温泉の情報は→こちら裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ 前回のお部屋【磐梯】は→こちら裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ お部屋【秋元】の情報は→こちらにほんブログ村ご覧下さってありがとうございますバーナーをクリックしてくださったら今後の励みになります宜しくお願いしますm(__)mいい加減んな私です　誤字脱字をお許しください旅のお役に立てたのなら幸いですm(__)m close

裏磐梯五色沼天然温泉源泉かけ流し貸切風呂の宿ときわすれ （３月のお料理）