2018年3月　石和の深雪温泉さんに宿泊。FC2ブログ深雪温泉さんのホームページは→【http://www.kanjukunoyu.com/miyuki/】その４　夕食編深雪温泉さんの夕食は部屋食。6時過ぎに来てくれました。ご飯は、お釜で焚く炊込みご飯。炊きあがるまで30分ほどか…… more かります。途中、白いご飯が欲しければ、もらえるそうです。お茶は自分で入れます。注文した日本酒、ウーロン茶。日本酒は笹一、純米吟醸（一合）1,200円。美味しい日本酒でした。ウーロン茶は200円。お品書きあり。料理の説明はなしです。先附・甲斐サーモン酢〆。ポン酢の用意あり。お酢で〆てあるサーモンは、何も付けなくても美味しかった♪先附・ミル貝酒煎り　うるい。柔らかくてウマウマのミル貝。うるいはシャキシャキ。先附・桜豆腐　花弁百合寝　　旨出汁　山葵。桜豆腐はアッサリ目の胡麻豆腐でした。プニプニで美味しい。先附・蛍烏賊　焼き葱　味噌酢。この辛子酢味噌がバカうま。蛍烏賊と良く合います。うま～い。造里　四種盛り鮪　鯛　平貝昆布〆　煽り烏賊。烏賊は乾いていましたけど、ネットリしていて美味しい。平貝はシコシコしていて、クセがなかった。鮪は中トロっぽくて美味。肉料理　甲州牛の陶板焼き新玉葱、ブロッコリー、ヒマラヤ岩塩、檸檬。手前にあるのは岩塩。自分で擦ります。陶板に火をつけるタイミングは自分で選べるので嬉しい。甲州牛アップ。50gの標準プランです。焼き物と蒸し物が後から運ばれてきます。焼き物　相並と筍の山椒焼き赤蒟蒻、鍵蕨、師味噌漬け、黄味カステラ、猪口・甘海老酒盗和え。種類が多い～。お酒が進みます。アップ。筍の下に相並。筍が丸ごと焼いてあります。どこまで食べられるのかが分からない(゜Д゜)。適当なところまで食べましたが、柔らかくて美味しかったです。相並は旨みが凝縮している感じですっごく美味しかった。黄味カステラはホロホロっと口の中で溶けて美味しい。どれもこれも美味しくて感動。焼き物を食べた後、固形燃料に火をつけて、肉を焼きました。柔らかくて、脂身タップリのジューシーな肉で、ずんごく美味しい。標準の50g→120gの増量（＋＠2,000円）も選べますが、私達はこの量で充分でした。蒸し物が運ばれてきます。タジン鍋がセットされて、20分ほどで出来上がり。蒸し物　鱶鰭（ふかひれ）茶碗蒸し。アップ。蒸したてなので熱々。塩気がたっぷりで、すっごく美味しい♪茶碗蒸しを食べていると、揚げ物が運ばれてきました。揚げ物　山菜の天麩羅。アップ。タラの芽、蕗の薹、こごみ、素塩、柑橘。蕗の薹（ふきのとう）はホロ苦で美味しい。どれもサクサクで美味しかった～。しかし、天麩羅が苦手は相方は、ほとんど手を付けず、ぼぼ全部、私に回ってきました(゜Д゜)揚げ物を食べ終わるタイミングで、炊き合わせが運ばれてきました。焚き合わせ　小蕪直蒸し蛸柔らか煮、桜麩、菜花、合わせ味噌、木の芽。熱々の煮物。味が濃いです。出汁が効いています。小蕪も蛸も柔らかくて美味しい。この段階でもうほぼ満腹状態。御飯　桜海老の釜飯　青豆。桜海老の量が凄い。海老の為か、ご飯全体がオレンジ色に！お焦げがあって滅茶苦茶美味しい＼(^O^)／満腹なので、ヒーヒー言いながら食べました。桜海老好きの相方は、嬉しそうに、ぺろりと食べていました(^^;)。止椀　赤だし。あさり入り。赤出汁にしては薄味で美味しい。香の物　盛り合わせ。ご飯を食べ終わる頃、デザートを持ってきてくれます。デザート　苺プリン、ホイップクリーム　ミント。デザートアップ。苺プリンはウマウマ＼(^O^)／ホイップクリームも美味しかった。1時間10分ほどで終了。テンポ良く運ばれる夕食は、どれも美味しくて、大満足でした。お腹も一杯で苦しいくらい。肉を増やさなくて良かった(^^;)。食後にコーヒーが無いのだけが残念なところでした。食後に布団を敷いてくれました。敷き布団は凹凸のあるもので、とても寝心地が良かったです。その５　朝食編につづく・・・。続きのページにドリンクメニューを載せておきます。下の「続きを読む」をクリックしてください。 close

深雪温泉　その４　夕食編