夕食は18：00か19：00開始の2択。ウチは19：00開始で。4階の福寿庵という食事処へ向かう。想定よりもテーブルの間隔が広くて、近くの会話がそこそこ聞こえる程度。みなさん物静か。前菜が並ぶテーブルに着席して、食前酒の上山産赤ワインで乾杯。結構酸っぱいワイン。すぐに生ビールと三…… more 百年の掟破りを2合。前菜は６種。真ん中に縦に、行者にんにくとろろがけ、蛸旨煮が並ぶ。旨煮がとにかくやわやわ。どっちも美味い。酒が進むばかり。残りは、鶏の生姜味グリル：生姜しっかりで驚きの美味さ、葉山葵浸し：ちょっとでめちゃ辛いがうまうま、こごみごま和え、クリームチーズ味噌漬け：美味いに決まっている抜群のアテ。とにかくお酒が欲しくなるものばかり。そしてとってもうまうま。ここの食事は間違いないぞと確信できる前菜。お造りはどれも美味しい。烏賊もねっとりあまあま、サーモン好きの妻がお気に召すサーモンの品質の高さ、トロもヒラメも新鮮。ステーキ用のナイフとフォーク、つけダレなどが運ばれるとともに、温物も。揚げそばがきの山菜あんかけ。餡がそもそも美味い。そばがきは固い感じじゃなくて、ふんわりに近い。いい塩梅。さすがこちらの名物。以下の肉料理と魚料理、食事は、いずれも２択。食事の最初に選択することになる。ウチは肉料理は一緒、魚料理はそれぞれ、食事も一緒という選択。なので次のように・・・・山形牛ロースステーキ、サラダ野菜＋上山産アロニアドレッシング。ステーキはロースだからそんなに脂ぎってない。めちゃうま。アロニアっていうのはブルーベリーに近いものらしい。だからちょっと甘酸っぱいドレッシング。妻選択の魚料理、帆立とタラの芽のフライ。天ぷらじゃなくてフライだから表面がぱりぱり。帆立はふわふわ。天つゆもあったが塩だけで十二分に美味い。帆立好きの妻は歓喜。私選択の魚料理、鮪のつみれと春キャベツの山芋とろろ鍋。キャベツが甘くて生姜のきいたつみれもうま～。熱々で体もほかほか。終わった鍋をまだ熱々の筈なのに、若い仲居さんが何の躊躇もなく持ち上げて片付ける。それに衝撃を受けて、熱くないんですかと聞くと、大丈夫とのこと。いやはや・・・到底無理だ、私には。そして食事は、生のりとカニの雑炊。大きなお椀にしっかり入っていたので食べきれるとは思っていなかったが、美味しくて、あれよあれよと二人とも食べきる。カニもしっかり入っていて、めちゃうま。さくらんぼの漬物が個人的には酸っぱかった・・・デザートの苺プリンで〆。プリン、うまうま。真ん中のマーブル状のスポンジもしっとりしていて意外と美味い（個人的にスポンジケーキが好みじゃないので、そういう人の感想）。食事が抜群に美味しいなあと。妻は夕食も、そして部屋の温泉もどっちもかなりお気に召した様子。「湯田川の九兵衛さんみたいなお宿を見つけちゃったね」との感想を漏らし、再訪したいなぁとのこと。きっとそのうち再訪でしょう・・・こうなると。 close

葉山温泉葉山舘　2019年GW（３）