□　それでは夕食です。レストランで頂きます。　　かなりの大人数で家族連れが多かったで　　す。　　　食事処「大雪」です。　　　スタッフの若いお姉さんも、外国人　　　　で、聞けばネパールから来たとか　　　言ってました。流ちょうな日本語で　　　しゃべってました。正直に言います　　　けど…… more ね、英会話歴何十年ですが　　　（トータルで）カタコトです。　　メロンの半切りですが、デザートでは　　なく吸物として出てきたのには驚き　　ました。ビシソワなのでそうなので　　しょうか。　　　北海道の人にはこういう食べ方は　　　慣れてますが、中には何も入れない　　　ほうが美味しいですよね。　　　奥さんは北海道人ではなく、さらに　　　余り器用ではないので、底に穴を　　　あけてしまい、ビシソワーズを皿に　　　流してしまいました。□　お通し　　道産はハムと塩豆腐　　　　道産ハラスと氷頭膾　トウキビ　　　茶碗蒸し　稚内産青つぶの旨煮□　自家製燻製醤油で食べる奄美産　　　本マグロ　山の上見たいなところですから海鮮は　そんなに期待はしていません。その代わり　　コースの種類によっては、タイのお刺身付　　と言うのがありまして、それを頼んでおりま　　　　した。出てきてびっくりですお頭付きです。□　焼き物　蝦夷アワビに塩釜焼き　　　海鮮は期待できないと言いましたが前言　　　撤回で、こんな大きなアワビがでてきました。　　　手がこんでますでしょう。もちろんお味も　　　美味しいですが、サプライズ感があります。　　　結構賑やかな食事処で、皆さんが楽しまれ　　　ていると、こちらも気分が盛り上がります。　　　昔に行ったホロホロ山荘の雰囲気に近い　　　ですね。□　箸休め　湧水ゼリー　　　箸休めという組立をするのも高級旅館で　　　さえもないところもあるのですが。□　煮物　完熟トマトの白ワイン煮　　　８月の季節で夏らしくです。□　鍋　知床クリーンポークのしゃぶ　　　　　しゃぶ□　お食事　東川黒米と湯駒荘　　　　オリジナル冷やし汁　　これは気に入りました。冷やし汁　　なんか北海道ではめったに出ませ　　んが、本州では夏の暑い日に出る　　のでしょう。こうやってご飯にひと手　　間かけてくれると嬉しくなります。□　甘味　白いコーヒプリン　　　湯駒荘の竹内料理長の紹介が　　　ありますね。芸術的な創作料理　　　ではありまぜんが、食べさせて　　　もらって楽しい感があります。　　　メロンにしても鮑にしてもご飯に　　　しても普通に出さないでしょう。　　　記憶に残ります。　　 close

134-3旭岳温泉 湯元 湯駒荘　８月5日 夕食編