夕食は１８時半固定。時間になったら1階の食事処に行く玄関の右手を指定された襖の向こうに洗面所やトイレがあったので客室を利用している様だ料亭みたい（行ったこと無いけど）天井の梁が立派何も置いてない、というのも初めてかなぁ。前菜とか並んでるじゃん？とｍこさんは敷紙すら無いことに少し驚…… more いていました。とてもシンプルテーブルに飲み口が付いちゃっているけど、部屋・館内・風呂全て綺麗だったので気にならないほうじ茶女子ウケする小物類小さい壁掛け時計がツボに入ったらしいお酒のメニューなし「なにか飲みます？」「冷酒を2合ください」「300mlの瓶になりますけど」「じゃそれで」岩波酒造　鏡花水月　純米吟醸生酒　1,200円烏龍茶　300円女将さんは配膳の度になにかしら小噺をしてくれる。時事ネタだったり自分の事だったり。初対面の我々を気遣うように距離感を掴むように接してくる熱々のおしぼりが最初に出される「熱いからすぐに触らないでね」まず3品。酒井屋旅館では「前菜」とかにあまり囚われないほうが良いと思う「自分の食事のペースを守ること」わざわざそう記すには理由が2つあって「一品が多い」「配膳が早い」に翻弄されて1泊目の食事は気持ちとお腹に余裕がなかった。「早く食事を食べ終わらせたい」という意図は旅館には無さそうなのでゆっくり慌てずに食べて良いと思う。テーブルが広いから次々と料理が運ばれてきても全然問題なかった料理の説明はほぼありません。凝った料理なので一品づつ説明がほしいところ湯葉分かりにくいと思うけど、多いの上等の湯葉で餡も上品この器の深さよ大きめのプリン1個食べた感覚ずんだ和えずんだの自己主張は強くない。ゆっくり慎重に味合わないと顔を出さない。干し柿（だと思う）・人参・コンニャク・蟹鯵の南蛮漬け彩りが非常に綺麗鯵がでかい鯖のように身厚、そして半身分酢が抑えめでとても上品アロエと椀てろ～んと長いアロエを初めて食べた癖はないそしてこの椀が秋の塊だ贅沢だねぇ松茸・舞茸etc栗マロニー（とｍこ談）　葛切りかもしれないよ海老・銀杏も季節を感じる料理って良いね　刺身海の幸。山の幸はなし台風の後で流通も不安定なはずなのに鮮度も良かった帆立グラタン帆立の貝殻をみると条件反射で貝殻のビキニが頭に浮かぶ人がいるようですとｍこ「ほらっ、帆立のビキニｗ」とむこ「乳輪が隠れないんじゃない？」とｍこ「失礼な！」ホワイトソースは柔らかめでしつこくないクルミがアクセントで面白い帆立の固定には大根おろしが使われていた野沢菜カキフライと原木舞茸カキフライもデカイし舞茸も立派タルタルソースゆで卵が入ってなくて玉ねぎメインのあっさりしたもの。本来タルタルって「濃いの追加！」的な調味料だけど逆に口は爽やかになったお櫃米爆弾。2合、いや2合半はあるかな？杓文字を差し込むと「シュワシュワ」と音が出る。この柔らかい感触と音は新米なんだろうな米粒は立っているのにとても柔らかく甘い。デンプンの塊一杯ずつ盛って、まだこんなに残っている僕は『このツヤツヤな新米を冷やして食べたらどんなに旨かろう』と思ってしまったとむこ「車に行ってタッパー取ってくるか…」とｍこ「部屋にジップロックあるよ」なんと気が利くこと。じゃあ自己責任で冷や飯を仕込みますか味噌汁は茗荷が浮いていて良い風味野沢菜とシンプルな味噌汁。そして炊きたての柔らかいご飯。あぁ、長野だデザートはない。前々から疑問だったのだけど、食後のデザートって要る？僕は無くても良いかなぁと思っていて、精々ブドウ１粒口に放り込んでお終いくらいが嬉しいのだけど違いますか？この品数を1時間で食べ終えた。ちょっと忙しかったね。反省部屋に戻ると茶器の交換、布団の直し等ターンダウンされていた最初から布団が敷いてあるから油断したぜ close

美ヶ原温泉　酒井屋旅館4＠夕食1