□　夕食です、たまには鉄板焼きで食べて　みました。どうでしょうか。　２ショットだという事は、スタッフに撮ってもらった　ようです。最近は「お撮りしましょうか」と言うのが　定常業務になっているようです。　ただし、殆どは下手です・・・・それは良いとして　食事処はこんな雰囲気で　食事中に…… more はお隣に若いカップルが、いましたが　他には我が夫婦だけでした。それではお品書きに　基づいて並べます。□　前菜　クリームチーズ味噌漬け、イカ三升漬け　　その他　鉄板焼ですから、多少時間がかかりますので　お通しとして出てきます。□凌ぎ　雲丹と和牛ロースの握り　お凌ぎに握りが出てきます。これが良いと　言ってるわけです。　軽く焼いた和牛に雲丹を乗せた握りですが　見たことありますが、食べたのは初めてです。　　牛の味が強すぎて、ウニの味が全く分かり　　ません。肉と魚はあいません。魚が負けます。□　お碗　タラバ蟹　冷やしそうめん　　その他　　飲み物です、レストランのお酒は別会計で　　すが、グラスワインを頼んでまして、ここは　　いいワインがあります。一杯1,350円くらい　　しました。。ブルゴニュー赤、2杯、ボルド　　グランクリュAキュヴエは2,160円しました　　ので1杯で止めました。□　玉葱　茄子　コーン　インカのめざめ　ズッキーニ　白みそ　のカルタファタ包み　　耐熱性の透明なシートでの包み焼です□　お造り　特選三種盛り　あしらい　山葵　　　鉄板焼きですが、刺身もあるのでそれも　　　楽しめますね。□　海鮮　蝦夷鮑　伊勢海老　　鉄板焼きのメインになります。さすがに　　この辺になりますと高級感がでてきまして　　海老とか鮑とかは焼くと美味しいです。□　サラダ　　降りかかっているのはチーズです。□　焼き物　十勝黒毛和牛　　肉は鉄板焼きかグリルに限りますね。　　焼きたては美味い。□　食事　ガーリックライスか蟹の焼きめし　チョイスでガーリックライスか蟹かと言われれば　蟹を選びますよね。□　水菓子　メロン　苺　チーズケーキその他　　料理が終わればシェフが「では、最後まで　　ごゆっくりどうぞ」と言い残していなくなって　　しまいました。　　総評としては、あまり鉄板焼きは経験が　　ありませんが、物足りなかったです。　　昔、旧ノボテルの鉄板焼きが有名だったの　　で食べたことがありましたが、鉄板の端　　にかなりのニンニクのスライスが焼いておい　　てありました。結構、ニンニクを使っていたよ　　うな記憶があります。それなのかな、違い　　は。　　赤ワインが好きな方は、料理が楽しめます。　　でも、どちらかと言うと懐石のほうが　　好きですね。肉、鮑、海老は美味しかった　　ですが。　　〇編集後記　昨日のテレビで鉄板焼きの　　番組をやっていたので、急遽夕食編のこ　　れを出してみました。素材が高価なので　　割と高いのですが、好みと言えば小鉢で　　いっぱい出てくる懐石のほうになります。　　質より量というか数です。　　みなさんはどうですか。　　　　 close

137-3. 十勝川温泉第一ホテル豊州亭（２) 夕食編鉄板焼き