櫻屋さんの食事はとても評判が高く，泊まる前から楽しみにしていました。食事は個室で（コロナ対策で個室を選びました。）達筆なお品書き。 食事は本館の3階の広間を区切って，個室風にして利用していました。   セッティングはこんな感じ。前菜，一品一品どれもおいしく・・・ソラマメの蜜煮や…… more タコの柔らか煮など手が込んだもの。 桜エビのカステラ（２切れあるの分かる？）早速食べてみたら美味しい。配偶者に「もう食べたの？デザートでしょ？」って言われて，「これは前菜じゃ」とちょっとムッとしたのは黙っておく。     鴨と八朔の柿酢和え。鴨うま～八朔さわやか～。小鉢でノックアウト。   お造り。さすが新潟。海の幸新鮮。うまーーーい。手前の先付の下はウニソースかな？ ちょいと苦手なもので，お子に渡したら「うまっ」   櫻屋さんの鍵盤メニュー，これが煮物。ビーフシチュー。牛肉とろん～しょっぱ過ぎず，コース料理の中でじゃまにならない。フランスパンに付けて味わう。うまままま～。   台物は牛肉と春野菜の陶板蒸し。特にブランド牛ではないようですが，めちゃくちゃ柔らかくて美味しかった。 あっさりポン酢でいただきました。春野菜もたっぷり。   揚げ物。春らしいきれいな五色揚げ。桜塩でいただきました。   美味しいピカピカのこしひかりに味噌汁で腹パン！ですが，別腹発動！ デザートの良寛ヨーグルトとホワイトチョコのムース（白いやつ）がうますぎ。 ヨーグルトとホワイトチョコの風味が絶妙にマッチ。ほんのり両方の味がします。うまままま。ひひーん。 これがおいしすぎて、逆にメロンなくてもいいくらい。メロンの香りがムースに移ってしまいもったいない。   ここからは朝食。朝食にもお品書き。丁寧だわ。       朝のセッティング。 台物？は湯豆腐です。だし巻き卵はほんのりとした甘さで上品。 蓋がしてあって写真もないという真ん中の小鉢は，車麩の煮物。うまかった。鶏肉の出汁がしっかりしみた新潟の車麩・・・ 弾力もしっかりあってうまさをかみしめることができました。鮭の切り身・・・ただの塩焼きじゃない。 焼いた鮭を出汁醤油に漬け込んだものらしく，これもおいしいよ。 新潟のソールフード？えごも初めて食べました。（味噌だれが掛かっている羊羹のようなもの）海藻なのでヘルシー。   しじみの味噌汁。アオサと一緒だとちょいと食べづらい。でもうまい。   ご飯は弥彦のコシヒカリ。ピカピカだぜ。いっぱいでストップするのがつ，つらすぎる。 そして，食事の後はロビーのカフェでおいしいコーヒー。 ああ，満足でした。どの品もひと手間掛かっていて，おいしい。 さすが割烹の宿なのでした。   明日は櫻屋さんのお風呂を紹介します。 循環ですが，アルカリ性単純泉。なかなか湯力ありますよ。       にほんブログ村 にほんブログ村 送料無料【訳あり】ショーコラ20周年最後の大感謝セット [3/22〜3/25着迄] スイーツ チョコ チョコレート楽天で購入おいししょう・・・ 誰か買ってくれ～。 close

さすが割烹旅館　美食の宿　弥彦温泉　櫻屋　ＮＯ９４２