翠泉 湯の花温泉での夕食です。提供は食事処「左近」にて。 半個室になっています。 日本酒を注文。この宿のオリジナルとして「翠泉 オリジナル日本酒」。地元の丹山酒造で造られているとのこと。グラスで600円。…… more 毛蟹、長芋、針胡瓜、青芋茎を土佐酢のジュレでまとめています。 穴子寿司と青梅。 鱧と冬瓜(トウガン)、秋田県産のじゅんさいと二十日大根などを椀物に。味は利尻深昆布と枯本鰹の出汁。 日本酒追加。先と同じ酒造メーカーの丹山酒造の「蔵出一番 純米吟醸原酒」。一合1000円。 鯛(タイ)、鮪(マグロ)、剣先烏賊(ケンサキイカ)のお造り。 穴子の焼き霜。これは別注です。宿を訪れた時にいくつかの別注料理をお薦めされたので、その中の一つを選びました。もちろん、料金も別です。 甘鯛、賀茂茄子に鼈甲餡を絡めてあります。 さらに日本酒追加。これも丹山酒造で「竹林群虎図 純米吟醸」。一合1500円。 自家製の胡麻豆腐。 黒毛和牛サーロイン。蓮根やズッキーニ、そしてデトロイトが散らしてあります。デトロイトは葉っぱのようなもののことです。 そして、最後に玉蜀黍ごはん。「玉蜀黍」は「とうもろこし」と読みます。ベーコンやコーンが入っています。 これがまた、おいしく。胡椒を振りかけます。 他、漬物盛合せ、赤出汁。 最後に宮崎マンゴー、さくらんぼ、メロンや西瓜ジュース。 ご飯がおいしく、ついついほとんど食べてしまうほど。白米のままでもおいしいですが、このような形で提供されると、食が進みます。 満足して部屋に戻り、就寝。 close

翠泉 湯の花温泉 夕食