水上のペンション・レストラン山路 ランチは釜めしとほうとう、夜はイタリアンのペンション兼レストラン。 うちのブログに登場するのは、2005年に水上温泉に行った時に、ちょっとした山荘があってそこのほうとうと釜めしがうまい、っていうさりげない記載が最初かな。 かれこれ、15年以上の…… more お付き合い。 スキー場近くで、泊り客は冬場のスキー客家族連れで、シーズンオフはほんとのんびりとランチやっているという感じかな。 40代だった私も60過ぎ、オーナー御夫妻も後期高齢者になっちゃったけど、 ワクチンは一度目やったそうで、少し安心感がでたのかな、厨房でも話も弾んでいたような。 筍の釜めし 一番のおすすめはイカ墨の釜めしなんだけど、 最近はお手頃でいい感じのイカ墨用の仕入れが難しいらしく、 イカ墨はあるの？と聞くと、ないのよねえ、という答えが多くなっちゃったな。 でもメニューからは消していないので、いつかまたお目にかかれるかな。 筍、 こないだ尿管結石やったばかりだから、タケノコは禁忌なんだけど、そんなこと言ってると食べるものなくなっちゃうのでね、また5年後に結石できてもがくのを覚悟の上で食べる！ うまいですよ。 釜めしのだし加減がいいんだろうね、いつもうまい。 女房は五目釜めし イカやら舞茸やら浅利やらコーンやら山菜やら、いろいろ。 舞茸のお吸い物、これが絶品、香りとだしの深みがすごいのだよ。 フキのくたくたに煮たやつも、繊維感ゼロまで柔らかくした保存食かな、うまかったな。 瓶詰にして持って帰りたいくらい。 店の前には金魚鉢。 山路の入り口にある橋からいつも写メる 渓谷の緑を目で のんびりするのがいいのだよ。 　 レストラン山路さん、 前々密じゃあないので、 水上方面お出かけの際にはお勧めですよ。 　 昔食べたイカ墨釜めし これはうまかったなあ、写真は昔のやつで画質悪いけどね ゆり根釜めしも 山菜きのこの山路式ほうとう きのこてんこもりの山路式ほうとう 　 close

水上温泉、レストラン山路 筍釜飯