群馬県四万温泉、長静館、30回目の夕食の詳細

群馬県四万温泉、長静館、30回目の夕食
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記事タイトル 群馬県四万温泉、長静館、30回目の夕食
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群馬県、四万温泉、長静館、30回目の夕食   通常は4組だけど、今はコロナ問題もあるので3組限定 その割には広い食事処なので、密になることもないし、 客層も穏やかな温泉旅館通が多いようで、みな穏やかに酒を飲みつつ静かに夫婦の会話を楽しむ程度なのでうるさくもなく、居心地のいい空間で…… more す。   BGMはジャズ   お品書き   肉料理はお凌ぎの牛を除いて基本的には大和豚というブランド豚をいろいろこねくり回してくるやつ。 魚料理は季節もので、アユ、サンマ、鰆等から時々、変化球が来る。 料理のコースに合わせたおすすめグラスワインのリスト フレンチ、ジャーマン、イタリアン、和食も混在する料理コースなんで、皆さんワインが主流だけど 日本酒党にもグラスで飲み比べができるのがありがたい。ぼってないし。 最初は私が船尾瀧だったけな、いろいろ飲んだので順位不同   大和豚のメンチボール 二度目かな、これにお目にかかるのは 自家製のソースはけっこうフルーティーな中濃 表面さっくりで中はふっくら、味も染み出しソースに合う 美味いですよ、ちょっと憎たらしいうまさ 野菜のプレート これも毎回出てくる定番なんで 毎度書くのだけど、 普段は野菜に興味のないおっさんが、野菜美味いねえといってこれをつまみに酒を飲むんだからね。 やっぱり、食材の鮮度や目利き、ちょっと炙るとかさっとゆでるとか、そのままの場合は刻んだ時の大きさとか、付けるソースとか、岩塩とか、食材との相性が考えられているわけだ。 裏から見てもかなりの立体盛だからねえ スモークのニジマスとかいるので、 和食で言えば前菜盛にお造りってところかな   お魚料理 魚介のサバイヨンソース 中身は四点 真鯛、カマス、鰆、帆立 鮎のいろんな料理法のこれでどうだっ!みたいなやつも驚くんだけど、 こういう割とシンプルなやつも最近やり始めてて、なかなかよいのだよね。 美味いよ、白ワインか日本酒の辛めがいいね。   酒、黒板のやつを順不同でいろいろ飲んだ。 順番はよく覚えていないな。 どれもこれもいい感じでね、ついつい飲んじゃうわけだ。 奥さんはいろいろソフトドリンクのオンパレードだな   お凌ぎで毎度おなじみのA5和牛の握り そんなに握ってない小どんぶり風 休前日はもっとしっかり系の炙り握りが二貫くるのだけど、平日は一貫分とツマ   さて、これはすごかったな シュークルート、 欧州風の自家製加工肉の品評会 今回は鶏、牛(アンガス)等も入っていた 最初の盛がこじんまりと見えるのだけど、、、、 裏から見るとこんな感じでなんかいるなあ、みたいな で、全部をばらしてみると、こんなにある。 手前下の分厚いハムなんだけど、どデカいチャーシュー麺に乗っかってくるクラスの分厚さでね あれもこれもけっこうなボリューム、 これ全部平らげるの、結構大変だった、うまいんだけど、 奥さんは量少な目でお願いしたんだけど、私もこれくらいでいいかな 若ければ全部勢いで行けるんだけど、歳だからねえ、 若ければビール、白ワイン、赤ワイン、まぜこぜでガンガンいけるんだけどね   お食事で麺。ゆずの利いたさっぱり麺 プレドルチェでシャーベット メインのドルチェは毎度、翌朝の朝食に回してもらうのがご常連の基本   腹いっぱいで爆死。 続く close

群馬県四万温泉、長静館、30回目の夕食
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タグ 温泉 長静館
投稿日時 2021-12-08 01:20:10

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