夕食は１８：００とのこと。食事処に行くと去年と同じ場所。すでにこんな準備が。全体の構成は変わらず。前菜も素朴で美味しい。大根は切り干し大根だからしっかり食感。固形燃料の上には朴葉味噌焼き。器ごと冷たく冷やしてある。霜降りの飛騨牛が・・・楽しみーーー♪点火して１０～１５分、、、がま…… more ん、がまん。ビールと日本酒を頼んで、夕食の始まり。すぐに、虹鱒の笹の葉包み焼き登場。味噌が塗ってあるけど、薄味の仕上り。熱々でふわふわの虹鱒が、ビールに合う♪立て続けに岩魚とマスのお造り。どっちも新鮮。岩魚が口を動かすのはご愛敬・・・マスもうまうま♪さーて飛騨牛が・・・・とにかく分厚い。だから火を通しても柔らかい。味噌と混ぜてもしょっぱくない。とにかく甘い飛騨牛ーー♪　日本酒に合う、合う♪日本酒をがっつりいってると、熱々の茶碗蒸しが。やっぱりお宿の方は素手で持つけど、自分じゃ持てない・・・チーズ風味のひとひねり。これが美味しい。さらには飛騨牛スモークの握り寿司。美味いよ・・・美味すぎだよ♪里芋団子の揚げ出し。表面かりっ、中はふんわり。これもお宿の定番。最後のごはんのときにウドの葉の天ぷらがでるのも前回と一緒。パリパリで美味しい。ごはんまで到達。そうなったら・・・飛騨牛ーーおーーん・ざ・らいす（元祖でぶや風）。まいうーー♪デザートのプリンで〆。お料理は基本的に変化しないようなので、毎月泊まるというのは無理にしても、しばらくしたらまた食べたくなること確実。だからきっとまた再訪するときが来るなあ・・・・大満足の夕食。夕食後、玄関前２０：１０集合でホタル見学が。ウチは去年もみたので、同じ場所だから自由にどうぞ、と懐中電灯を渡され、勝手に見に行く。上の写真の奥の白い建物を過ぎたもっと奥。今年は去年より多くのホタルが乱舞。感動モノでした・・・ close

新穂高温泉麓庵民宿たきざわ　2017年7月（２）